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J*o様 酔心 伝承 切付包丁 8寸 白一鋼 特別受注品 柳刃 かっこいい。酔心INOX本焼柳刃包丁270。酔心WebShop / 240mm柳刃酔心伝承。購入価格10万ぐらいです。知る人ぞ知る酔心の伝承の切付包丁です。切付包丁は会社によって形がマチマチですが、酔心さんの切付包丁は柳刃に近い形なので、刺身から普段の料理で肉を切ったり、野菜を切ったりオールマイティ使えます。大きさは8寸240mm。切付としてとても使いやすいサイズです。店主様に相談して、特別に一位（檪）の八角柄に上下白水牛をつけてもらいました。朴木より頑丈で、黒檀よりも滑りづらいです。店主の本刃付け依頼したものです。付属品など全てついています。使用頻度はかなり少なく、数える程度です。とても大事に使っておりました。買って1年程度です。白一鋼を富樫さんが鍛えたものでありとてつもない切れ味です。鋼は白一でよく鍛えてあるのでとても硬いんですが、地金は気持ち柔らかいので研ぎやすいです。また、多少焼き入れの加減か粘りもありますので、かなり薄く仕上げても欠けません。研ぎは山田さんの本霞プラス仕様であり、どなたでも綺麗に研げるかと思います。表は鏡面です。店主様のおすすめで、表面の銘切は無しにしてあります。銘切を行う事で、多少なりとも歪みが出てしまうためです。銘切がない方が個人的にもシンプルでかっこいいです。裏押しも平面のバチっと出た高番手の砥石でしか裏押しはしていないのでほぼ広がってません。本当に素晴らしい一品です。だいじに使って頂ける方に売りたいです。。楽天市場】【楽天1位】包丁 柳刃 刺身 240mm 本久一 白紙鋼 8寸 朴木柄。VERMICULAR オーブンポット ラウンド #22 グリーン。未使用　フィスラー ビタクイック 4.5L 圧力鍋 600-300-04-093。新品　未使用　ル　クルーゼ　マルミット　 24cm シュガーピンク。有次 特製 全鋼 日本鋼(SK鋼) ハガネ 牛刀 24cm 研ぎ済み 京都 包丁。活力鍋 アサヒ軽金属 ゼロ活力なべ 5.5L。LE CREUSET マルミット 22cm シャンブレー。牛刀 8Aモリブデンバナジウム鋼 210mm。新品 バーミキュラフライパン 深型　24㎝ ガラス蓋付き ウォールナット。【新品未使用】タイガー 氷削り器 きょろちゃん オレンジ 復刻版 かき氷。高村刃物 高村作 ペティ130㎜ クロマックス鋼 未使用品。ストウブ 鍋 ブレイザーソテーパン 28cm IH対応。長谷園　ビストロ蒸し鍋　大　アメ。週末割引！⭐希少×新品⭐　CRISTEL グリルパン　 *定価￥33,000。ルクルーゼ　イエローパプリカ　鍋。M1498 【未使用】セラポット モスグリーン 26cm 5点セット。有次 平常一品 三徳 包丁 青紙スーパー割込 京都 研ぎ済み ナイフ　美品１。Kohler社製 木製カッティングボード （食器洗い乾燥機不可）。９点セット【新品】ティファール・ＩＨステンレス・アンリミテッド・Ｌ９７０９０。【クリスマス】ケーキ箱6号2種類100個 セット。燕三 IH対応ハンドル着脱式鍋4点セット 蒸し台＆中かご付 EM-033。#1 まとめ買い割引中　新品未開封　フィスラー　コペンハーゲン　7点セット。三徳 青二鋼 鎚目鍛造割込 180mm